今日は、鏡開きですね。
（成人の日でもありますが・・・）
最近は、パックに入ったお持ちが、鏡餅の形をした容器に入っていたりして、
包丁で切る事も少なくなりました。
早速、おもちを焼いて、『近江牛ドットコム』の新保さんから頂いたぜんざいに
入れて食べてみました。
お肉屋さんなのに、レトルトパックのぜんざいを作られてます(^_^)
『あっさり京風仕立て ぜんざい』
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湯煎して、焼いたおもちを入れたお椀に入れて出来上がりです。
北海道産あずきが、いっぱい入っていて、名前の通りほんとあっさり仕立てで
とても美味しいぜんざいでした。
我が家の味に慣れている身には、もう少し塩がきいているともっと美味しいと
感じましたが・・・
（だいたいうちは、塩が少し多めでどこのを食べてもこう感じます）
まだあるので、つぎ食べるときには、少し塩を足してみようかな・・・
しかし、せっかく走っても、また太りそうです（笑）
