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先日の静岡からの友達に、焼津名産の『黒はんぺん』を頂きました。 Wikiによると、黒はんぺんとは鯖や鰺、鰯など、多獲性赤身魚を原料とした魚肉練り製品で、通常、静岡ではんぺんと言えば黒はんぺんを指し、他の地方のサメ肉を原料として製造されるはんぺんを「白はんぺん」として区別することもあるそうです。 「フライにして食べてみて下さい」とのことでしたので、早速フライにして頂きました。 魚の風味がしっかりあって、ほんのり甘いいい味が付いてて、ほんとすごく美味しかったです。 ビールに良く合いますね・・・ごちそうさまでした(^_^) 一昨年の秋に、石垣島で出会った静岡の方が、わざわざ神戸に来る、と言うことで昨日一緒にご飯食べに行ってきました。 石垣島の居酒屋で、同じテーブルになり、何となく意気投合した、二十歳代の、かわいい女の子二人組です(^_^) お肉を食べて、二次会には、沖縄料理屋さんへ行って、、、妻を含め（？）三人の美女に囲まれ、ほんと楽しいひとときでした（笑） 八重山では、去年もマイミクのあさみんさんと、竹富島でお会いしたりほんと、素敵な出会いがいっぱいあります。 お昼に、近江牛丼を頂きました。 http://www.omi-gyu.com/fs/omigyu/c/gyudon いやーうまかった。暖めること５分、食べるの2分・・・一気に食べてしまいました（笑） 肉のうまみが滲み出てた、タレの味が丁度いい甘辛さでご飯によく合います。ネギの甘みと、赤こんにゃくの食感も抜群！ ただ、いいお肉をレトルトにしたことの宿命か、肉がやわらか過ぎて、肉を噛む食感を味わう前に、とろけてしまいました・・・(^_^;)もっとガシガシ肉を噛みたいーーって感じです（笑） 丁度、冷蔵庫に温泉玉子がありましたので、のっけてみました この土・日は、天気が悪かったので、全くトレーニングせず、仕事してました(^_^;) で、今日は久しぶりにスイム。 アップ200mの後、50mを55秒サークルで10本100mを1分50秒サークルで5本200mを3分50秒サークルで3本ダウン200mなどで、合計2km前回からちょっと空いてしまったので、最初はなかなか感覚がつかめなかったが、少しずつ泳げるようになってきました。しかし久しぶりに疲れました・・・(^_^;) この記事と関連する記事: 今日もランのみ 今日もスイム 今日はスイム 母の日 バイク→雨(T_T) 
春告魚と言うと、北海道ではニシン、その他の地域ではメバルなどのことを言ったりしますが、ここ瀬戸内の播磨灘から大阪湾にかけては『イカナゴ』の新子です。 今年も、イカナゴ漁が解禁になり、市場に出回りました。去年・一昨年とすごい不漁だったのですが今年は、まずまず捕れているそうです。 これをしょうゆと砂糖、みりんなどで甘辛く佃煮にします。 我が家では、アルミ箔で作った、軽い落としぶたをして、約1時間半、水分が無くなるまで煮ます。 炊きあがったら、ざるに受けて余分なたれを落とします。お酒のあてにも、ご飯にのせても、めちゃうまです(^_^) いただきます。 |
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