『京都丹後 海鮮の匠 魚政』(http://www.uomasa.jp/)さんから、【網野赤うに】(http://www.uomasa.jp/sub-akauni.html)と、【『京丹後』まるごと海水ミネラル干し干物詰め合わせ】(http://www.uomasa.jp/sub-set.html)が届きました。
赤うには、夏の一時期だけとれる、すごく貴重なものらしいです。わりとしっかりした身なのですが、トローリと甘くて、ほんと美味しかったです。
そして、干物、ボリュームタップリで、当然何度かに分けて食べるのですが、今日、何種類か頂きました。うっくらと、脂がのったうまみたっぷりの身は、塩加減が絶妙で、酒の肴、ご飯のおかずに最高でした。
まだまだ残ってるので、いろいろ試すのが、楽しみです(^_^)
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