今日は、鏡開きですね。
（成人の日でもありますが・・・）

最近は、パックに入ったお持ちが、鏡餅の形をした容器に入っていたりして、
包丁で切る事も少なくなりました。

早速、おもちを焼いて、『近江牛ドットコム』の新保さんから頂いたぜんざいに
入れて食べてみました。

お肉屋さんなのに、レトルトパックのぜんざいを作られてます(^_^)

『あっさり京風仕立て　ぜんざい』
http://www.omi-gyu.com/fs/omigyu/c/sweets
湯煎して、焼いたおもちを入れたお椀に入れて出来上がりです。

北海道産あずきが、いっぱい入っていて、名前の通りほんとあっさり仕立てで
とても美味しいぜんざいでした。
我が家の味に慣れている身には、もう少し塩がきいているともっと美味しいと
感じましたが・・・
（だいたいうちは、塩が少し多めでどこのを食べてもこう感じます）

まだあるので、つぎ食べるときには、少し塩を足してみようかな・・・
しかし、せっかく走っても、また太りそうです（笑）

昨日、ランニングをした後、明石の岩屋神社へ初えびすのお参りに行って来ました。

西宮や、柳原と違って、小さな神社ですが、３連休と言う事で、かなりの人出です。

今年一年の商売繁盛をお願いして来ました(^_^)

帰りには、名物の「福玉焼」（ベビーカステラ）を

ここのは、中がとろとろで、美味しいんです。