昨日は、『吟撰但馬系「プレミア近江牛」お披露目会』に、参加してきました。

素晴らしいお肉と、久しぶりにお会いしたオンラインショップの素敵な面々。
ほんと楽しい一時でした。
一次会のみで帰ったのは、かなり心残りでしたが(^_^;)
レースが近いので、自粛でした（笑）

写真は、塩麹でマリネした、「プレミア近江牛ランプステーキ」
最近、塩麹ってはやりですね(^_^)
味も香りも絶品で、ほんと美味しかったです。

この後、焼肉で、近江牛や短角牛などリブロース５種食べ比べ。
同じ（と言っていいのか？）和牛でもそれぞれ味が違いますね。
ほんと美味しいお肉を頂きました。